Skip to main content

Шак шак шука, фалафела е тука!

Image
Автор:

 

Отдавна не сме споделяли рецепти, а храната е нещо много важно за нас, така че беше крайно време! Един от последните ни постове с рецепти е славната Ода за Лимона, която включва няколко свежи летни предложения. Тъй като отново е лято, пак сме на тема леки рецепти без много висене над печката, по възможност с добавения бонус да не вредят прекомерно на плажната фигура. Днешната рецепта, освен че отговаря на максимата бързо-лесно-вкусно, представлява и една по-здравословна алтернатива на сочни, мазни дюнери - а именно фалафел! 

Без повече предисловия, ето я и рецептата. 

Необходими продукти:

За фалафела:

  • 1 консерва нахут (без течността)

  • 3 скилидки чесън

  • 1 глава лук

  • ½ с.л. сол

  • ½ с.л. кимион

  • ½ с.л. куркума

  • ½ с.л. кориандър

  • ½ с.л. черен пипер

  • ½ с.л. магданоз

  • 1 с.л. тахини

  • Сокът от един малък лимон

  • 2 с.л. сусам

Останалите неща:

  • Арабски питки, тортили, лаваш или някакъв друг вид плосък хляб

  • Печени зеленчуци по желание - чушки, картофи (сладък картоф за бонус здравословни точки)

  • Свежи зеленчуци също по желание - червено цвекло, зеле, домати, краставици, лук

  • Сос по желание

  • Лютичко - че как иначе!

Начин на приготвяне: 

  1. Продуктите за фалафелите се слагат в блендер и се пасират. Внимавайте да не стане на пюре!

  2. Пасираната смес се оставя да стегне за 30 мин в хладилник. Ако ви гони глад, според моите експерименти тази стъпка не е задължителна - особено ако печем, а не пържим.

  3. От сместа оформяте малка кръгли кюфтенца и ги нареждате в тавичка. Пекат се на 220 °C за 25 мин. Дори няма нужда от мазнина, ако се използва хартия за печене! 

  4. Тук е моментът да приготвите и печените зеленчуци - за същото време и на същата температура. Само трябва да са нарязани на дребно и овкусени (сол, пипер и малко мазнина като минимум). 

  5. Сглобяваме. И добър апетит!

А ако искате да пробвате и вариант с месце, вижте тук за два варианта с пилешко.
Теми:

Comments

Post a Comment

Популярни постове

Ковачевица - параклиси, водопади, механи

Автор:
В последно време (и за да сме по-точни, в последните десет години), западно-родопските села Лещен и Ковачевица станаха популярни дестинации за селски туризъм благодарение на запазения старовремски стил на строителство. За съжаление, популярността донесе със себе си ненужни инвестиции и сред наистина красивите селски къщи с каменни основи и дървени чардаци започнаха да се издигат и големички хотели, които само привидно спазват естетиката на отминалото време... а всъщност се строят с класически бетонни блокчета и цимент. Чарът на старовремските стаи с огнища също е поизгубен и в тези нови постройки е по-вероятно да ви посрещне далеч не толкова романтичната топлина на климатик. Но цялата тази тема ще си я запазя за друг път. Днес ще говорим за нещо по-положително и интересно. Ако сте били път до района с идеята да останете за няколко нощувки, бързо ще откриете, че всъщност няма много неща за правене и виждане. И двете селца могат преспокойно да се разгледат в рамките на 2-3 часа, а при же
Post a Comment
Прочетете повече »

Киберпънк 2019

Автор:
Или как у нас отново може да държите в ръце стойностно списание, от фенове за фенове. За повечето хора, думата „киберпънк“ извиква един сборен образ в съзнанието им: мрачен, безкраен пейзаж от ярки неонови надписи върху огромни небостъргачи, усещане за мръсотия и упадък въпреки наличната висока технологичност, и едно много отчетливо разделение на света между имащите всичко – отгоре, и нямащите нищо – отдолу, където монолитните структури не им позволяват да се насладят дори на нещо толкова обикновено като дневната светлина. Този образ до голяма степен е създаден благодарение на две феноменални творби, на които ще се спра след малко. Моите първи асоциации за „киберпънк“ са малко по-различни. Като малък прекарвах достатъчно голяма част от времето си в поредната видео игра, за да се самоопределям като геймър. През вече далечната 2002 г. попаднах на Paradise Cracked – една обективно посредствена, руска ролева игра, развиваща се в типично киберпънков сетинг, с може би най-лошия дубл
Post a Comment
Прочетете повече »

На море край Бургас - струва ли си да изберем българското?

Автор:
  След като опитахме красотите на гръцкото Беломорие , както обещахме - идва ред на родното Черно море. В рамките на една чудесна седмица през август, в която улучихме страхотно време, се насладихме на редица плажни дестинации. И тъй като успяхме да пробваме доста популярни местенца по южната част на родното море, този път ще раздаваме и оценки! Отпускарският сезон е в края си, но като се оглеждате за дестинации догодина, ще имате този безценен ориентир за това към кои места да се отправите според предпочитанията и нуждите си. Ще започнем директно с нашата “главна база”, а именно Бургас - идеалната отправна точка Повечето летовници си избират една дестинация и прекарват цялата си почивка на нея, най-много сменяйки “плаж 1” с “плаж 2” на съответния курорт. За желаещите разнообразие авантюристи като нас обаче това звучи прекалено скучно - така че решихме да спим в Бургас и всеки ден да се отправяме на различно приключение по южното Черноморие. Освен това в най-добрия град за живеене (ye
Post a Comment
Прочетете повече »